| Маълумоти асосӣ | |
| Номи маҳсулот | Алгинати натрий |
| Синф | Синфи озуқаворӣ / саноатӣ / тиб |
| Намуди зоҳирӣ | Сафед то хокаи сафед |
| Таҳлил | 90,8 - 106% |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол |
| Бастабандӣ | 25 кг / халта |
| Вазъият | Дар ҷои хушк, хунук ва сояафкан бо бастаи аслӣ нигоҳ дошта шавад, аз намӣ худдорӣ кунед, дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. |
Тавсифи Маҳсулот
Алгинати натрий, ки онро Алгин низ меноманд, як навъ доначаҳои сафед ё сабук зард ё хокаи қариб бебӯй ва бемаза аст.Ин як пайвастагии макромолекулярӣ бо часпакии баланд ва коллоидҳои маъмулии гидрофилӣ мебошад. Аз сабаби хосиятҳои устуворӣ, ғафсӣ ва эмульсиявӣ, гидратпазирӣ ва геллингӣ, он дар ғизо, дорусозӣ, полиграфӣ ва рангкунӣ ва ғайра васеъ истифода мешавад.
Функсияи алгинати натрий:
Хусусиятҳои функсионалии он чунинанд:
(1) гидрофилии қавӣ, мумкин аст дар оби хунук ва гарм гудохта, як маҳлули якхела хеле часпак ташкил медиҳад.
(2) Маҳлули воқеии ташаккулёфта нармӣ, якрангӣ ва дигар хосиятҳои аъло дорад, ки ба даст овардани дигарон душвор астаналогҳо.
(3) Он ба коллоид таъсири сахти муҳофизатӣ дорад ва қобилияти эмульсификатсияи қавӣ дар нафт.
(4) Ба маҳлул илова кардани алюминий, барий, калсий, мис, оҳан, сурб, руҳ, никел ва дигар намакҳои металлӣ алгинати ҳалнашавандаро ба вуҷуд меорад. Ин намакҳои металлӣ буферҳои фосфатҳо ва ацетати натрий ва калий мебошанд, ки метавонанд сахтшавиро боздоранд ва таъхир кунанд.
Истифодаи алгинати натрий
Натрий алгинат як резиниест, ки ҳамчун намаки натрийи кислотаи алгинӣ, ки аз алафҳои баҳрӣ гирифта мешавад. Он дар оби хунук ва гарм ҳалшаванда буда, як қатор часпакҳоро ба вуҷуд меорад. Он бо намакҳои калсий ё кислотаҳо гелҳои бебозгашт ба вуҷуд меорад. Он ҳамчун ғафскунанда, пайвандкунанда ва агенти геллингӣ дар гелҳои шириниҳо, пудингҳо, соусҳо, иловаҳо ва филмҳои ошӣ кор мекунад. Дар истеҳсоли яхмос, ки он ҳамчун коллоиди устуворкунанда хизмат мекунад, сохтори қаймоқро таъмин мекунад ва афзоиши кристаллҳои яхро пешгирӣ мекунад. Дар лойхои пармакунй; дар пӯшишҳо; дар флокуляцияи моддаҳои сахт дар коркарди об; ҳамчун агенти андозагирӣ; ғафскунанда; стабилизатори эмульсия; агенти боздоштани нӯшокиҳои алкогол; дар омодасозии таассуроти дандонпизишкӣ. Кӯмаки фармасевтӣ (агенти боздоштан).
