Тавсифи кӯтоҳ:
Рақами CAS: 69-65-8
Формулаи молекулавӣ: C6H14O6
Вазни молекулавӣ: 182.17
Сохтори химиявӣ:
| Маълумоти асосӣ | |
| Номи маҳсулот | Маннитол |
| Синф | Боғи хӯрокворӣ |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед |
| Покӣ | 99% дақиқа |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол |
| Бастабандӣ | 25 кг / халта |
| Вазъият | Дар ҷои хунук, хушк ва торик дар як контейнер ё силиндраи сахт пӯшида нигоҳ доред. |
Маннитол чист
Маннитол як спирти шакарии шаш карбон аст, ки онро аз фруктоза тавассути гидрогенизатсияи каталитикӣ тайёр кардан мумкин аст ва гигроскопии паст дорад. Он аксар вақт ҳамчун агенти чангкунанда дар истеҳсоли қанди резини истифода мешавад, то аз пайвастшавӣ бо таҷҳизоти истеҳсолӣ ва мошинҳои бастабандӣ пешгирӣ карда шавад ва инчунин ҳамчун ҷузъи системаи пластикӣ барои нарм нигоҳ доштани он истифода мешавад. Он инчунин метавонад ҳамчун лоғар ё пуркунандаи лавҳаҳои шакар ва пӯшиши шоколади яхмос ва қаннодӣ истифода шавад. Мазааш форам дорад, дар ҳарорати баланд пажмурда намешавад ва аз ҷиҳати кимиёвӣ ғайрифаъол аст. мазза ва таъми гуворо он метавонад бӯи витаминҳо, маъданҳои ва наботот ниқоб. Он як агенти хуби зидди часпак, иловаи ғизоӣ, беҳтаркунандаи бофтаҳо ва намноккунанда барои ширинкунандаи камкалория, резини ва қаннодӣ мебошад.
Истифодаи Маҳсулот
Маннитол одатан дар гардиши гардиши як мошини шуши дил ҳангоми гардиши қалби шуш истифода мешавад. Мавҷудияти маннитол функсияи гурдаро дар давраи пасти гардиши хун ва фишор нигоҳ медорад, дар ҳоле ки бемор дар гардиш қарор дорад. Маҳлул варам кардани ҳуҷайраҳои эндотелиалии гурдаро пешгирӣ мекунад, ки дар акси ҳол метавонад гардиши хунро ба ин минтақа коҳиш диҳад ва боиси осеби ҳуҷайра гардад.
Ин як намуди спирти қанд аст, ки ҳамчун дору истифода мешавад. Ҳамчун шакар, маннитол аксар вақт ҳамчун ширинкунанда дар ғизои диабетӣ истифода мешавад, зеро он аз рӯдаҳо суст ҷаббида мешавад. Ҳамчун доруворӣ, он барои паст кардани фишор дар чашм, ба монанди глаукома ва паст кардани фишори баланди дохили косахонаи сар истифода мешавад. Таъсир одатан дар давоми 15 дақиқа оғоз меёбад ва то 8 соат давом мекунад.
Функсияи маннитол
Аз нуқтаи назари ғизо, маҳсулот аз ҳама камтар азхудкунии об дар қанд ва спиртҳои қанд дорад ва дорои таъми тароватбахши ширин аст, ки барои хӯрокҳо ба монанди мальтоза, резини хоидан ва торти биринҷ ва ҳамчун хокаи озод барои пирожниҳои умумӣ истифода мешавад. .
