Тавсифи кӯтоҳ:
Рақами CAS: 68-19-9
Формулаи молекулавӣ: C63H88CoN14O14P
Вазни молекулавӣ: 1355.37
Сохтори химиявӣ:
| Маълумоти асосӣ | |
| Дигар номҳо | Витамини B12 |
| Номи маҳсулот | Цианокобаламин |
| Синф | Синфи ғизо/ Синфи ғизо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллӣ ё кристаллҳои сурх то торик сурх |
| Таҳлил | 97%-102,0% |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 5 сол |
| Бастабандӣ | 100г/тин, 1000г/тин, 5000г/тин |
| Вазъият | Дар об ва этанол кам ҳал мешавад (96 фоиз), амалан дар ацетон ҳал намешавад. Моддаи беоб хеле гигроскопӣ аст. |
Тавсифи
Витамини B12, ки онро кобаламин низ меноманд, витамини дар об ҳалшаванда буда, дар фаъолияти мӯътадили майна ва системаи асаб ва ташаккули хун нақши калидӣ дорад.
Он одатан дар мубодилаи ҳар як ҳуҷайраи бадани инсон, махсусан ба синтез ва танзими ДНК таъсир мерасонад, балки инчунин ба синтези кислотаи равғанӣ ва истеҳсоли энергия таъсир мерасонад. На занбӯруғҳо, на растаниҳо ва на ҳайвонот қобилияти тавлиди витамини B12 надоранд. Танҳо бактерияҳо ва археа ферментҳои барои синтези он заруриро доранд, гарчанде ки бисёр хӯрокҳо аз симбиозҳои бактериявӣ манбаи табиии B12 мебошанд. Витамини калонтарин ва мураккабтарин витамини сохторӣ буда, онро танҳо тавассути ферментатсия-синтези бактериявӣ дар саноат истеҳсол кардан мумкин аст.
Манфиатҳои Маҳсулот
Саломатии майна
Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки витамини B12 метавонад ба фаъолияти майна ва системаи асаб, хотира, рӯҳия ва депрессия кӯмак расонад. Витамини B12 дар истеҳсоли серотонин нақш мебозад, бинобар ин, норасоии он метавонад бо депрессияи клиникӣ алоқаманд бошад. Дар як тадқиқот маълум шуд, ки занони калонсоли маъюб бо норасоии B12 дар муқоиса бо онҳое, ки норасоии В12 доранд, дучанд бештар хатари депрессияи шадид доранд.
Илова бар ин, сатҳи аз ҳад зиёди витамини B12 бо имконияти беҳтари барқароршавӣ аз ихтилоли асосии депрессия алоқаманд аст.
Саломатии пӯст
Витамини B12 маълум аст, ки ба пӯст, мӯй ва нохунҳо кӯмак мекунад. Норасоии витамин ба патчаҳои рангоранг, гиперпигментатсияи пӯст, витилиго, кам шудани афзоиши мӯй ва ғайра оварда мерасонад.
Саломатии дил
Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки витамини B12 сатҳи гомоцистеинро дар хун коҳиш медиҳад. Гомоцистеин як кислотаи аминокислотаи аст, ки бо афзоиши бемориҳои дил алоқаманд аст. Муҳаққиқон муайян карданд, ки одамоне, ки сатҳи гомоцистеинро ба таври мӯътадил баланд доранд, сатҳи сактаи дил ва инсултро зиёдтар мекунанд.
Ариза
1. Ариза барои нигахдории тандурустй
Дар табобати норасоии витамини В12 истифода мешавад, масалан: камхунии мегалобластикӣ, камхунии аз заҳролудшавӣ ба вуҷуд омада, камхунии апластикӣ ва психозҳои лейкопения; ва бо истифода аз кислотаи пантотенӣ, ки метавонад аз камхунии ашаддӣ пешгирӣ кунад, ба гирифтани Fe2+ ва ҷудошавии кислотаи меъда мусоидат мекунад; инчунин барои табобати артрит, фалаҷи асаби рӯй, невралгияи сегона, гепатит, герпес, астма ва дигар аллергия, дерматитҳои атопикӣ, занбӯруғҳо, экзема ва бурсит истифода мешаванд; Витамини B12 инчунин метавонад барои асабоният, асабоният, бехобӣ, аз даст додани хотира, табобати депрессия истифода шавад. Тадқиқоти нав нишон медиҳад, ки норасоии витамини B12 инчунин метавонад боиси депрессияи бемории рӯҳӣ гардад. Витамини B12 ҳамчун агенти табобатӣ ё маҳсулоти тиббӣ, хеле бехатар аст, зиёда аз ҳазорҳо маротиба RDA Витамини B12 зуҳуроти заҳролудшавӣ дар дохили вена ё дохили мушакҳо пайдо намешавад.
2. Талабот оид ба хуроки чорво
Витамини B12 метавонад ба афзоиш ва рушди паррандаҳо, чорво, махсусан мурғ, ҳайвоноти ҷавон мусоидат кунад, истифодаи протеини хўроки чорворо беҳтар созад ва аз ин рӯ онро ҳамчун иловаҳои хўроки чорво истифода бурдан мумкин аст. Табобати тухм ва бирён бо маҳлули витамини B12 барои беҳтар кардани моҳии моддаҳои заҳролуд дар об, аз қабили таҳаммулпазирӣ ба бензол ва металлҳои вазнин ва коҳиш додани фавт. Пас аз ҳодисаи "гови девона" дар Аврупо, истифодаи сохтори кимиёвии витаминҳо ва дигар иловаҳои ғизоӣ барои иваз кардани "MBM" равшан барои рушд ҷойгоҳи бештар дорад. Дар айни замон истеҳсоли витамини В12 дар ҷаҳон бештар барои саноати хӯрокворӣ истифода мешавад.
3. Дар дигар ҷанбаҳои ариза
Дар кишварҳои пешрафта комплекси витамини В12 бо дигар моддаҳо дар косметика истифода мешавад; Дар саноати хӯрокворӣ, витамини B12 ҳамчун ветчина, ҳасиб, яхмос, моҳӣ, гӯшт ва дигар рангҳои хӯрокворӣ истифода мешавад. Дар ҳаёти оилавӣ маҳлули витамини В12 ба карбон, цеолитҳо, матоъҳои бофташуда ё коғаз, ки собун, хамираи дандон ва ғайра сохта мешаванд, адсорбсия карда мешавад; он метавонад барои дезодорант ҳоҷатхона, яхдон, нест кардани бӯи сулфид ва алдегидҳо истифода шавад; Витамини B12 инчунин дар дегалогенизатсияи хоки ҳифзи муҳити зист ва ифлоскунандаҳои маъмул дар галогенҳои рӯи об-органикӣ мавҷуд аст.
