Тавсифи кӯтоҳ:
Рақами CAS: 532-43-4
Формулаи молекулавӣ: C12H17N5O4S
вазни молекулавӣ: 327.36
Сохтори химиявӣ:
| Маълумоти асосӣ | |
| Номи маҳсулот | Тиамин мононитрат |
| Номи дигар | Нитрати тиамин |
| Синф | Синфи ғизо/Синфи ғизо |
| Намуди зоҳирӣ | хокаи кристаллии сафед ё қариб сафед ё кристаллҳои беранг |
| Таҳлил | 98,0%-102,0% USP |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 3 сол |
| Бастабандӣ | 25 кг / картон |
| Хусусият | Дар об кам ҳал мешавад, дар оби ҷӯшон озод ҳал мешавад, дар спирт ва метанол каме ҳал мешавад. |
| Вазъият | Аз нур, гармӣ, намӣ муҳофизат кунед ва мӯҳр нигоҳ доред |
Тавсифи Маҳсулот
Нитрати тиамин намаки тиамин аст, ки аз як моль асоси тиамин ва як моль кислотаи нитрат ҳосил шудааст. Он ҳамчун як сахти кристаллии обӣ бо гигроскопии паст ба вуҷуд меояд. Тиамин (витамини B1) узви комплекси витамини В мебошад. Нитрати тиамин бо сабаби паст будани гидроскопӣ, ҳамчун шакли устувортари тиамин дар доруҳои фармасевтӣ кор мекунад.
Нитрати тиамин бартарӣ дода мешавад, ки барои тайёр кардани мултивитаминҳо ва ҳамчун ғанисозии ғизо дар омехтаҳои хушк ва маҳсулоти хушк, ба монанди орди гандум истифода шавад.
Функсия
Тиамин мононитрат (витамини B1) тиаминро таъмин мекунад, ки барои истифодаи бадан аз карбогидратҳо ҳамчун манбаи энергия ва мубодилаи аминокислотаҳо муҳим аст. Талаботи тиамин ҳангоми истифодаи карбогидратҳо ҳамчун манбаи асосии энергия меафзояд.
Ариза
Он ҳамчун ғизо ё иловаи ғизоӣ истифода мешавад ва шакли афзалиятноки витамин барои ғанисозии ғизо мебошад. Мононитрати тиамин дар саноати дорусозӣ барои табобати авитаминоз ва камғизоӣ ё малабсорбсияи умумӣ истифода мешавад. Тиаминро табиатан дар хӯрокҳо, аз қабили ғалладона, хамиртуруш, моласса, гӯшти хук ва гӯшти узвҳои ҳайвонот пайдо кардан мумкин аст. Маҳсулоти ширӣ, тухм ва лӯбиёгиҳо миқдори камтар доранд. Ҳарчанд тиамин табиатан дар ғизо мавҷуд аст, мононитрати тиамин вуҷуд надорад. Мононитрати тиамин бо роҳи хориҷ кардани як ион хлориди аз гидрохлориди тиамин ва омехта кардани маҳсулоти ниҳоӣ бо кислотаи нитрат синтез карда мешавад. Гидрохлориди тиамин гигроскопӣ (обталаб) аст, дар ҳоле ки мононитрат қариб ягон хосиятҳои гигроскопӣ надорад. Аз ин сабаб, мононитрат шакли устувортари витамин дар орд ва ғалладона мебошад. Мононитрати тиамин инчунин ҳамчун мононитрат де тиамин, нитрат де тиамин ва нитрати тиамин маълум аст. Илова бар ин, он аксар вақт ҳамчун ғизо дар ғизо ва иловаҳои ғизо истифода мешавад.
