Тавсифи кӯтоҳ:
Давра, байзавӣ, дароз, секунҷа, алмос ва баъзе шаклҳои махсус дастрасанд.
| Маълумоти асосӣ | |
| Номи маҳсулот | Планшет Натто |
| Синф | Синфи ғизо |
| Намуди зоҳирӣ | Тавре ки талаботи муштариён Давра, байзавӣ, дароз, секунҷа, алмос ва баъзе шаклҳои махсус дастрасанд. |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2-3 сол, вобаста ба ҳолати нигоҳдорӣ |
| Бастабандӣ | Якум, шишаҳо, бастаҳои блистер ё талаботи муштариён |
| Вазъият | Дар зарфҳои маҳкам, ки аз рӯшноӣ муҳофизат карда шудааст, нигоҳ доред. |
Тавсифи
Натто маҳсулоти лубиёест, ки аз лӯбиёи лубиёи аз ҷониби Bacillus subtilis ферментшуда сохта шудааст. Он часпак аст, бӯи бад дорад ва таъми каме ширин аст. Вай на танхо арзиши гизоии лубиёро нигод медорад, аз витамини К2 бой аст, дазм ва азхудкунии сафедадоро бедтар мекунад. Муҳимтар аз ҳама, раванди ферментатсия моддаҳои гуногуни аз ҷиҳати физиологӣ фаъолро ба вуҷуд меорад, ки онҳо вазифаи тандурустии обшавии фибринро дар бадан ва танзими функсияҳои физиологиро доранд.
Функсия
Натто дар таркибаш тамоми моддахои гизоии лубиё ва моддахои махсуси баъд аз ферментатсия иловашуда мавчуд аст. Дар таркиби он сапонин, изофлавонҳо, кислотаҳои равғании сернашуда, лецитин, кислотаи фолий, нахи парҳезӣ, калсий, оҳан, калий, витаминҳо ва аминокислотаҳо ва минералҳои гуногун мавҷуданд. Он барои истифодаи дарозмуддат мувофиқ аст. Барои нигоҳ доштани саломатӣ бихӯред.
Функсияи тандурустии натто асосан ба омилҳои гуногуни функсионалӣ, аз қабили наттокиназа, изофлавонҳои натто, сапонин ва витамини К2 алоқаманд аст.
Натто аз сапонин бой аст, ки метавонад қабзиятро беҳтар кунад, липидҳои хунро паст кунад, саратони рӯдаи рӯдаро пешгирӣ кунад, холестиринро паст кунад, рагҳои хунро нарм кунад, фишори баланди хун ва атеросклерозро пешгирӣ кунад, ВНМО ва дигар вазифаҳоро пешгирӣ кунад;
Натто дар таркибаш изофлавонҳои озод ва ферментҳои гуногуне, ки барои бадани инсон судманданд, аз қабили супероксиди дисмутаза, каталаза, протеаза, амилаза, липаза ва ғайра, ки метавонанд канцерогенҳоро аз бадан хориҷ кунанд ва хотираро беҳтар созанд. Он ба муҳофизати ҷигар, зебоӣ, таъхири пиршавӣ ва ғайра таъсири ошкоро дорад ва ҳазмшавии ғизоро беҳтар мекунад;
Истеъмоли бактерияҳои зиндаи Natto метавонад мувозинати флораи рӯдаҳоро танзим кунад ва аз дизентерия, энтерит ва қабзият пешгирӣ кунад. Таъсири он дар баъзе ҷиҳатҳо нисбат ба доруҳои микроэкологии lactobacillus истифодашаванда беҳтар аст;
Моддаи часпак, ки дар натичаи ферментацияи натто хосил мешавад, сатхи луобпардаи меъдаю рударо пушида, бо хамин роххои меъдаю рударо хифз мекунад ва таъсири мастиро хангоми нушидани машрубот дафъ мекунад.
Барномаҳо
1.Беморони бемории музмин
2.Беморони гирифтори бемориҳои тромботикӣ
3. Одамони қабз
4. Одамони остеопороз
