Тавсифи кӯтоҳ:
Рақами CAS: 63-68-3
Формулаи молекулавӣ: C5H11NO2S
вазни молекулавӣ: 149.21
Сохтори химиявӣ:
| Маълумоти асосӣ | |
| Номи маҳсулот | L-метионин |
| Синф | Озуқаворӣ / Синфи ғизо |
| Намуди зоҳирӣ | кристаллҳои сафед ё хокаи кристаллӣ |
| Таҳлил | 98,5% ~ 101,5% |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 3 сол |
| Бастабандӣ | 25 кг / барабан |
| Вазъият | Дар ҷои хушк нигоҳ доред |
L-Метионин чист?
L-Метионин як кислотаи аминокислотаи муҳими дорои сулфур аст, ки дар бисёр вазифаҳои бадан муҳим аст. Метионин як аминокислотаи ҳатмӣ дар парҳез аст, ки барои афзоиш ва рушди мӯътадили одамон, дигар ширхӯрон ва намудҳои парранда зарур аст. Илова ба субстрат барои синтези сафеда, он мобайнии реаксияҳои трансметилизатсия мебошад, ки ҳамчун донори асосии гурӯҳи метил хизмат мекунад. Онро бояд аз парҳез ва манбаъҳои ғизо гирифтан лозим аст, зеро он дар организм биосинтез карда намешавад.
Метионин як намуди муҳими аминокислотаҳо дар хўроки чорво мебошад. Илова кардани метионин дар хуроки хайвонот иловаи зарурист, ки вай метавонад ба чорво дар муддати кутох бо суръати тез нашъунамо ёбад ва кариб 40 фоизи хуроки чорворо сарфа намояд. Махсусан дар хўроки паррандаи хўроки чорво метионин аввалин аминокислотаи мањдудкунанда мебошад. Норасоии метионин дар чорво боиси акиб мондани нашъунамо, кам шудани вазн, суст шудани кори гурда, атрофиёни мушакхо ва таназзули пуст мегардад. Дар саноати хуроки чорво талабот ба метионин, махсусан ба аминокислотахои гуногун дар таркиби иловахои хуроки хурокй хеле калон аст, метионин 60 фоиз, лизин 30 фоиз ва дигар аминокислотахо кариб 10 фоизро ташкил медихад.
Иловахои хуроки
L-Метионин асосан ҳамчун иловаи ғизоии ғизоӣ ва яке аз аминокислотаҳои муҳим дар афзоиши ҳайвонот истифода мешавад, ки аминокислотаи "скелет" дар биосинтези сафедаҳо ва донори асосии метил дар бадани ҳайвонот мебошад. L-метионин дар раванди синтези холин аз ҷониби гормонҳои адреналӣ ва фосфолипидҳои равғании ҷигар дар ҷараёни мубодилаи моддаҳои ҳайвонот дар vivo нақши муайян мебозад. Набудани L-Methioninein чорво ва парранда боиси рушди суст, кам шудани вазн, суст шудани фаъолияти ҷигар ва гурдаҳо, атрофияи мушакҳо, бад шудани курку ва ғайра мегардад.
ML-Метионин як кислотаи аминокислотаи сулфур ва дуюмин аминокислотаҳои муҳими маҳдудкунанда барои хукҳо мебошад. Таносуби истифодаи протеини хўроки чорво метавонад ба таври муассир такмил дода шавад, агар лизин ва L-метионин ба хўроки чорво дуруст илова карда шаванд. Ҳамин тавр, лизин ва L-Метионина барои ғизои сафеда тақвиятдиҳанда номида мешаванд. Иловаҳои хӯрокворӣ; зеро маҳсулот ва систеин ҳарду ба аминокислотаҳои сулфур тааллуқ доранд, бинобар ин миқдори зиёди онҳо дар сафедаҳои ҳайвонот мавҷуданд. Бо вуҷуди ин, он ба маҳдуд кардани кислотаҳои аминокислотаҳо дар сафедаҳои растанӣ, аз қабили овёс, ҷавдор, биринҷ, ҷуворимакка, гандум, арахис, лӯбиё, картошка, спанак ва дигар хӯрокҳои растанӣ тааллуқ дорад ва мундариҷаи он аз сафедаҳои ҳайвонот камтар аст. боло аз хӯрок барои беҳтар кардани мувозинати аминокислотаҳо. Дар гузашта аминокислотаҳо, ки сулфур доранд, танҳо барои ҳайвоноти кавӯшанда мувофиқанд. Аммо холо тачриба исбот карда шуд, ки он ба наелгирандахо дахл дорад. Он барои хуроки мург ва хук бештар мувофик аст. Аз ҷиҳати тиббӣ, он метавонад барои инфузия дар якҷоягӣ бо дигар аминокислотаҳо истифода шавад. Инчунин ҳамчун муҳити фарҳангӣ ҳангоми ферментатсия истифода мешавад.
Истифодаи L-метионин
Он ҳамчун иловаҳои ғизоӣ барои беҳтар кардани сифати ғизо, беҳтар кардани истифодаи протеини ватанӣ ва мусоидат ба афзоиши ҳайвонот ба таври васеъ истифода мешавад. Ба монанди DL-methionine метавонад истеҳсоли тухми мурғҳоро зиёд кунад, хукҳо вазн зиёд мекунанд, говҳо бештар шир медиҳанд ва ғайра. Дар айни замон, он метавонад ҳамчун иловаҳои ғизоӣ истифода шавад. Барои таҳқиқоти биохимиявӣ ва иловаҳои ғизоӣ ва ҳамчун табобати иловагӣ барои пневмония, сиррози ҷигар ва фарбеҳии ҷигар.
