Тавсифи кӯтоҳ:
Формулаи молекулавӣ: C22H38O7
вазни молекулавӣ: 414.53
Сохтори химиявӣ:
| Маълумоти асосӣ | |
| Номи маҳсулот | Аскорбил пальмитат |
| Номи дигар | L-аскорбил пальмитат; Витамини C Palmitate |
| Синф | Синфи ғизо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед ё хокаи сафед |
| Таҳлил | 98% |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол |
| Бастабандӣ | 25 кг / халта |
| Вазъият | Дар ҷои торик, атмосфераи инертӣ, дар яхдон, дар зери -20 ° C нигоҳ доред |
Пешниҳоди аскорбил пальмитат
Витамини C Palmitate/Ascorbyl Palmitate як шакли дар равған ҳалшавандаи кислотаи аскорбин ё витамини С мебошад. Баръакси кислотаи аскорбин, ки дар об ҳалшаванда аст, аскорбил пальмитат дар об ҳалшаванда нест. Аз ин рӯ, пальминати аскорбил метавонад дар мембранаҳои ҳуҷайра нигоҳ дошта шавад, то он даме, ки организм онро талаб кунад. Бисёр одамон фикр мекунанд, ки витамини C (ascorbyl palminate) танҳо барои дастгирии иммунитет истифода мешавад, аммо он бисёр вазифаҳои муҳими дигар дорад. Нақши асосии витамини С дар истеҳсоли коллаген, сафедаест, ки асоси бофтаи пайвасткунанда - бофтаи фаровон дар баданро ташкил медиҳад. Аскорбил пальмитат як антиоксиданти муассири тозакунандаи радикалҳои озод аст, ки ба саломатӣ ва зиндагии пӯст мусоидат мекунад.
Истифода ва татбиқ
Ascorbyl Palmitate як эфирест, ки аз кислотаи аскорбин ва кислотаи пальмитӣ ташаккул меёбад, ки шакли ҳалшавандаи равғани витамини C-ро эҷод мекунад. Он ҳамчун иловаи антиоксиданти ғизо истифода мешавад. Он инчунин ҳамчун консервант ва антиоксидант дар кремҳои косметикӣ ва лосьонҳо барои пешгирии ранҷиш истифода мешавад. Ascorbyl palmitate ба ворид кардани компонентҳо ба монанди витаминҳои A, C ва D ба формулаҳои косметикӣ мусоидат мекунад. Он заҳролудшавии маълум надорад.
Ascorbyl Palmitate як антиоксидант аст, ки дар натиҷаи омезиши кислотаи аскорбин бо кислотаи пальмитӣ ба вуҷуд омадааст. кислотаи аскорбин дар чарб ҳалшаванда нест, аммо пальмитати аскорбил аст, бинобар ин якҷоя кардани онҳо як антиоксиданти дар равған ҳалшаванда ба вуҷуд меояд. он ҳамчун хокаи сафед ё зардтоби бӯи лимуи монанд мавҷуд аст. он ҳамчун консервант барои равғанҳои табиӣ, равғанҳои ошӣ, рангҳо ва дигар моддаҳо истифода мешавад. он бо алфа-токоферол дар равғанҳо/равғанҳо ба таври синергетикӣ амал мекунад. он дар равғани чормағз дар сатҳи ҳадди аксар 200 мг / кг алоҳида ё якҷоя истифода мешавад.
Функсия
1.Иловаи нигоҳубини саломатӣ
Маҳсулоти ширии кӯдакон барои пешгирии оксидшавии шири кӯдак.
2. Иловаи косметикӣ
Витамини C Палмитат метавонад ба ташаккули коллаген мусоидат кунад, антиоксиданти он, метавонад доғҳои пигментиро боздорад.
3. Иловаи ғизо
Ҳамчун антиоксидант ва тақвиятдиҳандаи ғизои ғизоӣ, Витамини С Палмитат дар маҳсулоти орд, пиво, қаннодӣ, мураббо, консерва, нӯшокӣ, маҳсулоти ширӣ истифода мешавад.
